Santiago Fábregas se desempeña en la industria cinematográfica como director y productor. En 2018 produjo la serie El Candidato Rayo para Televisa, y un año más tarde, dirigió la segunda temporada de Las Crónicas del Taco (2019) de Netflix. Otras series de TV que ha dirigido conforman Pena Ajena (2022), Waffles + Mochi's Restaurant (2022) y VGLY (2023). Su película más reciente es el cortometraje Next Play (2023).